日本のお菓子を作ろう。和菓子教室

和菓子は季節の行事やお祭りその時の植物などを取りこみ表現して作られます。そんなお菓子を頂くことで自然界との調和を楽しむ事ができます。日本人の女性にはもっと日本の良さを体感して欲しいな…という思いから今年は家庭でできる和菓子作りをみなさまと一緒に楽しみたいと思います。
回を重ねた生徒さんは求肥作りにも少し慣れてきました。もちろん初めての方も大歓迎。一人1台のお鍋を使って求肥を作ります。
求肥は粉とお水と少しの甜菜糖を混ぜ合わせて練り上げる工程。ひとつ、ひとつの工程を丁寧にする事で出来上がる柔らかさと艶を体感して欲しいのです。ひとりでは出来ないことでもみんなでやると楽しくてもっと作りたくなってしまいますよ。
12回のお稽古を終了したら、家庭で楽しめるいろんな和菓子が作れるようになりますよ。
一人ずつ求肥を練るので定員は6名様です。お菓子を作った後は豊かな暮らしを手に入れる方法をお話ししながらお茶の時間を楽しみましょう。

レッスン内容

  • 季節や行事に合った和菓子を学びます
  • 求肥づくりなど和菓子づくりの基本から丁寧に学びます
  • からだや心にやさしい材料だけで和菓子を作る方法を学びます
【受講費】 5,400円(税込 5,832円)
【場所】 住所はお申し込み頂いた方にお知らせいたします。
【定員】 6名
【講師】 太田 敦子、お料理びと naka mIe
【持ち物】 ・エプロン
・手ぬぐいや大判ハンカチ(三角巾用)
・ハンドタオルか布巾(手拭き用)
・筆記用具

こんな方にオススメです

  • 和菓子づくりを基本から学びたい方
  • 白砂糖不使用、植物性だけの和菓子づくりを学びたい方