ハーモニーミールは万能♡

 
皆さま、こんにちは!
クレンズ and MACROBI担当のNaomiです。
 
日中は過ごしやすい陽気ですが、朝晩は肌寒く感じられるようになりましたね。
 
 
今日は、女性に多い「冷え性」と食べものの関係についてマクロビオティックの視点で書いてみます。
 

 
 
冷えとり、温活と言われる様々なケア方法がありますが、外側だけではなく内側からもケアをすると一時的ではなく根本的な改善につながります。
 
内側からのケア=私たちのカラダは食べたもので出来ています。食べものの選択や食べ方の習慣を少し変えるだけでカラダの内側を巡りを良くして温まることができ、冷え性が改善していきますよ。
 
 
マクロビオティックでは、冷え性も体質や食習慣から陰陽2つのタイプに分けています。
 
1つは、カラダ全体の体温が低い「低体温型」。体質だと色白でぽっちゃりとしたタイプ。
 
このタイプは、ダイエットのためにと生野菜のサラダばかりを食べ続けていたり、ジュースやチョコレートなどの砂糖がたくさん含まれるもの、精白されたものなどのカラダを緩める「陰」の食べものを摂り過ぎています。なんとなくカラダが怠い、力が入らない、元氣がでないといったこのタイプの方には、カラダに熱を蓄えてくれる「陽」の食材である冬に旬を迎える野菜や寒い地方で穫れる野菜を積極的にいただきましょう。
 
 
もう一つは、カラダの末端が冷える「末端冷え性」。体質だと筋肉質ではない痩せ型のタイプ。
 
こちらのタイプは、焼いたパンやクッキーなどのお菓子、塩気が多かったり、動物性の食べものなどのカラダを引き締める「極陽」の食べものを摂り過ぎています。カラダの血液循環がスムーズに行われず手足の先がいつも冷たい、靴下を履かないと寝られないというこのタイプの方には、カラダの巡りを良くする食材である「しょうが」の絞り汁を汁物の仕上げ加えたり、温かく調理した食べものをいただきましょう。
 
 
どちらも今の時期には、玄米、かぼちゃ、玉ねぎ、蕪などの球形野菜をお料理したものがおすすめです。
 
 
 
お肉はカラダを温めます。じゃあ、お肉を食べましょうとはならないんです。
 
 
陽性に傾きすぎるとカラダはバランスを取ろうと甘いデザートや生野菜のサラダを欲してカラダを陰性に傾けます。でも、その「極陽」と「極陰」の往き来はカラダに負担をかけてしまいます。
 
 
できれば、普段のお食事は、中庸の食材である玄米を中心に季節のお野菜や果物、海藻、豆類などを中心としたプラントベースのお食事をいただきたいですね。
 
 
大切なのは、個々の陰陽ではなく調和をとることなんです。わたし達は、これを「ハーモニーミール」と呼んでいます。
 
 


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先日のフードレメディーベーシック講座で、基本のお惣菜の作り方の実習をしました。切干し大根の煮物とあらめとかぼちゃの煮物を作るのに、先ずは切り方、玉ねぎの回し切りから学びます。
 
 
「回し切り」とは、自然の流れに逆らわない経絡に沿った切り方で、切った一片一片に陰陽を備え持つようにした切り方です。しいたけも人参も蓮根も横向きではなく縦向きに切ってお料理すると調和がとれます。
 
 
陰陽を意識した切り方で作られたお料理は、カラダの巡りがよくなり、ほっこり。
 
 
お料理は、食べる人のお腹に入ってエネルギーとなったところがゴールで、そこから逆算していくと切り方もおのずと決まってくるということを改めて実感しました。

 
 
自然の恵み、自然の巡りをいただく。

 
 

食べもののチカラを活かし、ご自分の人生を豊かにする食べ方をあなたの暮らしに取り入れてみませんか。

 
 
 
 

[カラダに触れるものもカラダに入れるものも同じくらい大切。]
 
 
食べてカラダの中からキレイに
クレンズ and MACROBI
by Naomi
 
 
 
 
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