テーブル手前講座毎月開催中です!

 
皆さま、こんにちは!
皆さまはお茶の時間を楽しんでいますか?
 
お茶は、ティー バッグ、ペットボトルを買うなど色々な選択肢がありコーヒーと共に日常生活に欠かせないという方も多いのではないでしょうか。でも、たまにはきちんと淹れて飲みたいという気持ちになることもありませんか?
 
今日は、サロンで開催する「テーブル手前講座」の様子とお煎茶に纏わることを書いてみます。
 
 
身近にあるお茶を美しい所作で美味しく淹れる「テーブル手前講座」をサロンでご指導してくださるのは黄檗売茶流の中井先生です。黄檗売茶(おうばくばいさ)流は、お抹茶ではなくお煎茶の流派で、平成元年から立礼式を取り入れ、着物でなくても洋服で参加できるお稽古、お茶席を開催していらっしゃいます。
 
 
お稽古やお茶会に着物でなくても参加できると思うだけでもぐっとハードルが低くなり、更にこの講座は、ダイニングテーブルでできる「初手前三法」(玉露、啜り茶(煎茶と玉露のブレンド)、冷煎)を季節に合わせて教えていただくので、手軽にいつからでも始められます。
 
 


(毎回いただけるマクロビ和菓子も楽しみの一つです)
 
 
お茶のお手前も大切ですが、やはり美味しく淹れていただくという事も大事なポイントではないでしょうか。中井先生は所作だけでなく、美味しくお茶を淹れるポイントやお道具やお茶菓子のことも教えてくださいますよ。
 
先日の啜り茶の講座では、回を重ねたメンバーだけでしたので基本のブレンドではなく、各自が茶葉を選び茶葉の割合を自分でブレンドして、みんなでテイスティングしました。正式な道の世界では邪道かもしれませんが、これはこれで楽しかったです。
 
 
そして、毎回 中井先生がお茶の世界に足を踏み入れたばかりの私達にお茶に纏わる楽しいお話しをしてくださる中で、お煎茶と縁の深い黄檗宗に興味が湧き、先日お茶の産地である宇治市内にある「黄檗宗大本山 萬福寺」に行って来ました。
 




 
 
江戸時代に中国から招かれた黄檗宗の開祖 隠元禅師は、中国式煎茶文化だけでなくインゲン豆やレンコン、西瓜や木魚の原型となる開版なども日本に伝えた方だそうです。広大な敷地内にある建築様式も仏像のお顔立ちも中国風で、創建当初そのままの建造物を今に伝える日本で数少ない寺院は身を置くだけで背筋が伸びました。
 
三門の近くには、江戸後期の女流俳人菊舎尼が萬福寺を訪れた際に詠んだ歌碑があり、
 
「山門を 出れば日本ぞ 茶摘み唄」
 
〜純中国風の境内から山門(三門)を出ると、茶摘み唄が聞こえてきてふと我に返った〜
 
まさに、古の中国へ、そして黄檗宗がこの地で開祖した江戸時代へタイムスリップしたようなお寺でありました。
 
 
 
 
お茶の時間をもっと身近に、楽しく、美しく、美味しく。
 
お稽古ごととして、日常のリセットの時間としてだけでなく、お家でも美味しいお茶を淹れて豊かな時間を感じることのできるこの講座。
 
春、新しい季節の始まりに、お煎茶を通して日本の文化を学び季節の移ろいを感じてみませんか?
 
次回は、4/10(水)19:00〜。春の玉露です。

https://sousennakai.wixsite.com/oubakubaisa-tokyo/cotact
 
 
お茶の生産地宇治にある老舗茶寮はどこも抹茶スイーツ推しですが、私はもちろん「玉露セット」を美味しく淹れていただきました。
 
by Naomi
 
 
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